Mystery Shopper para Restaurantes
Evaluamos tu restaurante como lo haría un cliente exigente… pero con la visión de un gestor hostelero. Detectamos fallos invisibles, fugas de venta y detalles que afectan a reseñas, repetición y caja.
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El Método 360
Mystery Shopper PRO para Restaurantes
¿Te pasa esto en tu restaurante?
Si no puedes responder con seguridad a “¿qué ve el cliente en cada punto del servicio?”, estás tomando decisiones a ciegas. Un Mystery Shopper 360 te da evidencia y prioridades para corregir rápido.
El Método 360 aplicado a Mystery Shopper
Nuestro enfoque no se queda en “opiniones”. Medimos ejecución, tiempos, hospitalidad y venta sugerida, y lo convertimos en un plan de mejora fácil de implantar.
Paso 1 — Objetivos y escenarios
Paso 2 — Visita Mystery Shopper
Paso 3 — Informe accionable
Paso 4 — Debrief + plan de implantación
Opcional — Formación correctiva
Opcional — Visita de control
Qué incluye nuestro Mystery Shopper para Restaurantes
Evaluación 360° de la experiencia
Desde la reserva hasta el ticket final. Medimos hospitalidad, tiempos, ejecución y consistencia.
Auditoría de estándares y servicio
Protocolo de bienvenida, seguimiento, gestión de incidencias, lenguaje del equipo y detalle.
Detección de fugas de venta
Upselling, cross-selling y cierres perdidos. Identificamos dónde se escapa el ticket medio.
Informe accionable + plan de mejora
Prioridades por impacto y acciones concretas. Opcional: formación correctiva y visita de control.
¿Para quién es este Mystery Shopper?
Y no es para ti si…
Resultados que desbloquea (sin humo)
CASO REAL
Hemos trabajado con restaurantes independientes, grupos hosteleros y cadenas que necesitan ver la realidad del servicio para corregir rápido y proteger su reputación.
Por qué El Método 360 (y no un mystery shopper genérico)
Preguntas frecuentes sobre nuestro Mystery Shopper para Restaurantes
¿Cuántas visitas incluye?
¿El equipo se entera de la visita?
¿Qué recibo exactamente?
¿Cuánto tardáis en entregar el informe?
¿Trabajáis en toda España?
¿Incluye formación al equipo?
Consultoría para Restaurantes
Cuando el cuello de botella es la experiencia real: detectamos fallos en atención, venta en sala y puntos críticos que afectan a reseñas, repetición y ticket medio.
Formación para equipos de hostelería
Si el equipo no convierte: entrenamos sala y mandos para subir ticket medio, venta sugerida, guiones de atención y consistencia operativa.
Chef ejecutivo externo
Cuando el producto y la carta no acompañan: optimizamos oferta, ingeniería de menú y ejecución para que el marketing atraiga… y el cliente repita.
Marketing Gastronómico
Si el problema no es solo captar, sino que “entra gente” pero no mejora la caja: ajustamos costes, escandallos, procesos y control de rentabilidad para que el marketing no se coma el margen.